Velkommen til sjø
Vi introduserer dere for konseptet "Vestlandsfusion" - en harmonisk sammensmeltning av Vestlandske råvarer og internasjonale kulinariske tradisjoner. Hos oss finner du alt fra ferske sjømatretter, saftige kjøttretter, delikate vegetaralternativer til uimotståelige desserter. Som en bonus kan du nyte den fantastiske utsikten over Vågen i Bergen og Bryggen.
Du finner oss i 1. etasje på Kløverhuset.
Månedens rett
Grillet kveite | 395,-
Delikat grillet kveite servert med langtidsbakte cherrytomater, sprø grønnkål, grillet sommerkål og en fløyelsmyk ramsløks beurre blanc.
Baren
Baren er selve midtpunktet i lokalet.
Her finner du et bredt utvalg av vin, spennende cocktails og andre forfriskende drikkevarer som komplimenterer både stemningen og matopplevelsen.
Mandag - lørdag: 15-23
A la carte
Ønsker du en unik middagsopplevelse? Da bør du sjekke ut vår a la carte-meny hvor råvarene er i sentrum. La deg friste av våre spennende retter laget av kokker som brenner for faget sitt.
Tirsdag - lørdag: 17.00 - 22.00
Eksklusiv smak av Stør
Opplev en sjelden og eksklusiv smaksreise med vår Antonius Stør Caviar. Denne delikatessen, kjent for sin rike og nyanserte karakter, serveres med fyldig rømme fra Voss og sprø, salte chips som balanserer tekstur og smak på en utsøkt måte. Perfekt som en sofistikert start på måltidet eller en luksuriøs liten pause som hever opplevelsen.
Hos oss handler det om kvalitet, ekte råvarer og å løfte havets beste til ditt bord.
Vingården
Hos oss får du ikke bare en uforglemmelig kulinarisk opplevelse, men også en reise gjennom vårt utvalg av eksklusive viner fra vår egen vingård, Château Saint Martin de la Garrigue, som ligger idyllisk til i hjertet av Languedoc, Frankrike. Med en variasjon av viner med 18 forskjellige varianter, inkludert 8 hvite og 10 røde, er vi sikre på å ha noe som passer enhver smak og anledning. Fra friske og lette hvitviner til fyldige og komplekse røde, er våre viner nøye håndplukket og produsert med lidenskap og dedikasjon.
Selskap
Vi kan tilby en unik plass for private selskap med opptil 170 spisende gjester. I tillegg til bar- og restaurantopplevelser, passer lokalene våre også utmerket til skreddersydde arrangementer. Våre ulike soner bestående av Loungen, Restauranten, Vinbaren og SJØ Skybar i 7. etasje kan tilpasses både store og små grupper.
Frokost
Start dagen med en smakfull frokost hos oss på Sjø, i vakre omgivelser midt i Bergen sentrum. Vår frokostbuffet er ikke bare for hotellgjester – den er åpen for alle som ønsker en god start på dagen med deilige råvarer og en avslappet atmosfære.
Åpningstider
Frokost
-
Mandag - Fredag
07.00 - 10.00
-
Lørdag - Søndag
07.00 - 11.00
Restaurant
-
Mandag
Stengt
-
Tirsdag - Lørdag
17.00 - 22.00
-
Søndag
Stengt
Bar
-
Mandag - Lørdag
15.00 - 23.00
-
Søndag
Stengt
