Velkommen til sjø

Skrei | 395,-

I februar serverer vi skrei, tilberedt med klassisk sandefjordsmør,

glaserte regnbuegulrøtter, kremet ertepuré og småpoteter.

Toppet med ørretrogn og sprø spekeskinke som gir både dybde og kontrast.

3 - retters meny | 495, -

- ‘ Nduja blåskjell (250g blåskjell med sterk ’ndujasaus, brød og smør.)

- Miso-marinert laks (Karamellisert sellerirot, bakt gresskar, jordskokkpuré, urtebakte poteter og brunet kaperssmør med ristede hasselnøtter.)

- Iskrem eller sorbet

Feir kjærligheten med oss

Overrask din kjære med en uforglemmelig kveld fylt med gode smaker og hyggelig stemning. Vi serverer en eksklusiv 3-retters meny til 595,-:

Forrett: Plukkfiskkroketter med kremet romanesco-saus
Hovedrett: Miso-marineret laks med karamellisert sellerirot, bakt gresskar, jordskokkpuré, urtebakte poteter og brunet kaperssmør med ristede hasselnøtter
Dessert: Sjokoladefondant med jordbærcoulis og vaniljeis

Ta med din kjære og nyt en kveld med god mat, varme smil og romantikk i luften.

Baren er selve midtpunktet i lokalet.
Her finner du et bredt utvalg av vin, spennende cocktails og andre forfriskende drikkevarer som komplimenterer både stemningen og matopplevelsen.

Mandag - lørdag: 15-23

Ønsker du en unik middagsopplevelse? Da bør du sjekke ut vår a la carte-meny hvor råvarene er i sentrum. La deg friste av våre spennende retter laget av kokker som brenner for faget sitt.

Mandag - Torsdag 16 -22 (kjøkken 21)

Fredag - Lørdag  16 - 23 (kjøkken 22 )

Opplev en sjelden og eksklusiv smaksreise med vår Antonius Stør Caviar. Denne delikatessen, kjent for sin rike og nyanserte karakter, serveres med fyldig rømme fra Voss og sprø, salte chips som balanserer tekstur og smak på en utsøkt måte. Perfekt som en sofistikert start på måltidet eller en luksuriøs liten pause som hever opplevelsen.

Hos oss handler det om kvalitet, ekte råvarer og å løfte havets beste til ditt bord.

Vi kan tilby en unik plass for private selskap med opptil 170 spisende gjester. I tillegg til bar- og restaurantopplevelser, passer lokalene våre også utmerket til skreddersydde arrangementer. Våre ulike soner bestående av Loungen, Restauranten, Vinbaren og SJØ Skybar i
7. etasje kan tilpasses både store og små grupper.

Start dagen med en smakfull frokost hos oss på Sjø, i vakre omgivelser midt i Bergen sentrum. Vår frokostbuffet er ikke bare for hotellgjester – den er åpen for alle som ønsker en god start på dagen med deilige råvarer og en avslappet atmosfære.