Vinkart

Forside
|
Meny

Hovedmeny

Name: Sjø restaurant og vinbar
Address: Strandgaten 15, Bergen, Vestland, 5013, NO
Telephone: +47 92 94 13 71
Price range: $$

Forretter
- 'Nduja blåskjell185,-
  
  Blåskjell med sterk og kremet 'Nduja saus.
  
  Vinanbefaling: Schloss Riesling Kabinett, Maximin Grunhaus, 2023, Tyskland, Pfalz, 180,- / 860,-
  
  Allergener: melk, bløtdyr, sulfitter, peanøtt
- Carpaccio av torsk175,-
  
  Grønn dill-aioli, remulade, choron majones.
  
  Vinanbefaling: Roblin Sancerre Origin Blanc, Matthias Et Emile Roblin, 2021, Frankrike, Loire, 910,-
  
  Allergener: egg, fisk, sesam, sennep, sulfitter
- Tartar av ungfe199,-
  
  Sprø kapers og tørket eggeplomme.
  
  Vinanbefaling: Bronzinelle Rouge, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-
  
  Allergener: egg, fisk, sesamfrø, sennep
- Krokett av torsk149,-
  
  Pil pil saus.
  
  Allergener: melk, hvete, fisk
Hovedretter
- Biff av ungfe375,-
  
  Tynne potetchips, piquillo paprika og sjy.
  
  Vinanbefaling: Bronzinelle Rouge, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-
  
  Allergener: melk, sulfitter
- Miso-marinert laks275,-
  
  Mais skum, blomkålpuré og kremet kapers smør.
  
  Allergener: melk, fisk, sesam, sulfitter, soya
- Sjø fish&chips295,-
  
  Breiflabb kjake, tre typer majones, tynne potatochips.
  
  Vinanbefaling: Bronzinelle Blanc, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc - Roussillon, 140,- / 575,-
  
  Allergener: egg, melk, fisk
- Risotto295,-
  
  Rød pesto, skum av Jørnsbergost fra Ostegården.
  
  Vinanbefaling: Bronzinelle Rouge, Ch. Martin De La Garrigue, 2019, Frankrike, Languedoc, 155,- / 650,-
  
  Allergener: melk, sulfitter
Desserter
- Ostekake140,-
  
  Norge møter Spania. Spansk ostekake med norske oster.
  
  Vinanbefaling: Edel, Is-Sider, Edel, Norge, Hardanger, 180,- / 900,-
  
  Allergener: melk, egg, hvete
- Ostefat295,-
  
  Lokale oster, spekemat, syltetøy, nøtter og tørkede frukter.
  
  Vinanbefaling: Is Sider Edel Cryoextraction, Åkre Gård, 2019, Norge, Hardanger, 900,-
  
  Allergener: melk, nøtter
- Sjokolade fondantkake155,-
  
  Spansk sjokoladekake med kakaopulver, salt karamelliskrem og peanøttsaus.
  
  Vinanbefaling: Clos De Paulilles Banyuls Rimage, Les Clos de Paulilles, 2020, Frankrike, Languedoc, 159,- / 660,-
  
  Allergener: melk, hvete, egg, peanøtt
Drikke
- The Cocktail
  - Red Voyager
    
    En forførende cocktail som blander rommets varme med livlige bringebærtoner, en piff med ingefær og toppet med sodavann.
    
    175,-
  - Arctic Breeze
    
    En fengslende cocktail som harmonisk blander botanisk briljans og skarp forfriskning. Gin, chartreuse og St. Germain med agurk og mynte, toppet med deilig hylleblomsttonic.
    
    175,-
  - Pol Ar Sky
    
    En utsøkt drikk som kombinerer den rike arven av akevitt med den høstlige omfavnelsen av mandarin, gresskar-krydder og honning. En akevitt sour som setter den perfekte vinterstemningen.
    
    Allergener: egg
    
    175,-
  - Norse Voyage
    
    En sofistikert nytelse som forener den dristige tiltrekningen av kaffe med den fløyelsmyke rikdommen av kremlikører og et snev av sitrus.
    
    Allergener: melk
    
    175,-
  - Kon-Tiki Fusion
    
    En cocktail som blander den eksotiske tiltrekningen av pasjonsfrukt med den syrlige piffen av appelsin, varmen fra rom og et hint av brennende cayennepepper.
    
    Allergener: egg
    
    175,-
- Klassiske cocktails
  - Aperol Spritz
    
    Bobbel, frisk, oransje. Ingredienser: Aperol, musserende vin, Olden.
    
    Allergener: sulfitter
    
    169,-
  - Hugo Spritz
    
    Sitrus, lett, floral. Ingredienser: St. Germain likør, musserende vin, frisk mynte og lime, hyllentonic.
    
    Allergener: sulfitter
    
    169,-
  - Limonecello Spritz
    
    Frisk, syrlig, med sitrussmak. Ingredienser: Limoncello, frisk lime, musserende vin, bitter sitrontonic.
    
    Allergener: sulfitter
    
    169,-
  - Sour’s
    
    Kompleks, balansert, kremet. Ingredienser: Valgfri sprit, sitronjuice, eggehvite, Angostura bitters.
    
    Allergener: egg
    
    169,-
  - Espresso Martini
    
    Kompleks, kremet, rustikk. Ingredienser: Vodka, Kahlúa, espresso, vaniljesirup.
    
    Allergener: melk
    
    169,-
- Moderne cocktails
  - Violet Daiquiri
    
    Syrlig, sur, floral. Ingredienser: Bacardi Lemon, Triple Sec, violet Monin, eggehvite.
    
    Allergener: egg
    
    175,-
  - Clarified Pinnacolada
    
    Sitrus, slående, tropisk. Ingredienser: Ananasmiks, Bacardi Lemon.
    
    Allergener: melk
    
    175,-
  - Black Sea Martini
    
    Sterk, fruktig, spritfull. Ingredienser: Vodka, bringebærlikør, Cointreau.
    
    Allergener: sulfitter
    
    175,-
  - Golden Margarita
    
    Krydret, frisk, syrlig. Ingredienser: Tequila, Triple Sec, lime, jalapeno, gurkemeie og ananas.
    
    Allergener: sulfitter
    
    175,-
  - Mangonada
    
    Søt, tropisk, myk. Ingredienser: Rom, sitronjuice, mango, Tajín.
    
    175,-
  - Moonshine
    
    Eksotisk, aromatisk, tropisk. Ingredienser: Vodka, vanilje, sitron, pasjon og mango, tranebær.
    
    Allergener: egg
    
    175,-
  - Hibiscus Sour
    
    Urtepreget, mild, elegant. Ingredienser: Gin, hibiscus sirup, sitron, tranebær.
    
    Allergener: egg
    
    175,-
- Gin & Tonics
  - Bareksten
    
    Appelsinskall, tonic water, Norge.
    
    198,-
  - Bombay
    
    Sitronzest, tonic water, England.
    
    158,-
  - Kimerud Pink
    
    Røde bær, tonic water, Norge.
    
    178,-
  - Hendricks
    
    Agurk, tonic water, Skottland.
    
    198,-
  - Skagerak
    
    Sitronzest, tonic water, Norge.
    
    178,-
  - Gordons Pink
    
    Sitronzest, tonic water, England.
    
    168,-
- Øvrige drinker
  - Sparkling Mint Lemonade
    
    Mynte-sirup, sitronjuice, musserende vann.
    
    Allergener: bygg
    
    105,-
  - Jungle Juice
    
    Sitronjuice, pasjon og mango, tranebær.
    
    Allergener: bygg
    
    105,-
- Øl
  - Hansa Mango IPA 0,4
    
    Allergener: bygg, hvete.
    
    129,-
  - Hansa 0,4
    
    Allergener: bygg.
    
    104,-
  - Heineken 0,33
    
    Allergener: bygg.
    
    107,-
  - Sol
    
    Allergener: bygg.
    
    107,-
  - Hansa Juleøl
    
    Allergener: bygg.
    
    149,-
  - Nøgne Global Pale Ale
    
    Allergener: bygg, hvete.
    
    139,-
  - Nøgne Blanc
    
    Allergener: bygg, hvete.
    
    139,-
  - Nøgne Premium Lager
    
    Allergener: bygg.
    
    129,-
  - Nøgne Brown Ale
    
    Allergener: bygg, hvete.
    
    139,-
  - Nøgne Ale of Plenty
    
    Allergener: bygg, hvete, havre.
    
    145,-
  - Nøgne Robus Porter
    
    Allergener: bygg.
    
    139,-
  - Nøgne Belgian Blonde Ale
    
    Allergener: bygg, hvete.
    
    139,-
  - Nøgne American IPA
    
    Allergener: bygg, hvete.
    
    145,-
  - Nøgne Ginger Beer
    
    Allergener: sulfitter.
    
    129,-
  - Ginger Joe
    
    Allergener: sulfitter.
    
    129,-
- Sider
  - Bulmers Red
    
    Allergener: sulfitter.
    
    149,-
  - Bulmers Original
    
    Allergener: sulfitter.
    
    149,-
  - Bulmers Eldeflower
    
    Allergener: sulfitter.
    
    149,-
  - Grevens Pæresider
    
    Allergener: sulfitter.
    
    107,-
- Alkoholfrie
  - Coca-Cola 0,33
    
    65,-
  - Coca-Cola Zero
    
    65,-
  - Fanta
    
    65,-
  - Sprite
    
    65,-
  - Hansa Apple Juice
    
    59,-
  - Edel Apple Must
    
    60/199,-
  - Edel Blackcurrent Must
    
    65/249,-
  - Tap Water
    
    0,-
  - Heineken 0.0 %
    
    Allergener: bygg.
    
    79,-
  - Nøgne Stripped Craft
    
    Allergener: bygg, hvete.
    
    89,-
- Whisky
  - Ardbeg 10 Years Old
    
    130,-
  - Bushmills
    
    105,-
  - Glenmorangie The Lasanta 12 YO
    
    155,-
  - Jack Daniel’s Single Barrel Tennessee
    
    145,-
  - Jack Daniel’s Tennessee Apple
    
    105,-
  - Jack Daniel’s Tennessee Honey
    
    105,-
  - Johnnie Walker Black Label
    
    110,-
  - Lagavulin 8 YO (2016)
    
    155,-
  - Lagavulin Single Malt 16 Years Old
    
    170,-
  - Old Pulteney 18 YO
    
    340,-
  - Woodford Reserve Distiller’s Select
    
    150,-
- Vodka
  - Belvedere Vodka
    
    130,-
  - Grey Goose Vodka
    
    135,-
  - Koskenkorva
    
    99,-
- Akvavit
  - Bergens Aquavit 1818
    
    110,-
  - Gammel Opland
    
    110,-
  - Gammel Opland Juleaquavit
    
    120,-
  - Lysholm Blank 52
    
    99,-
  - O.P. Anderson
    
    99,-
  - Strand Popcorn Aquavit
    
    130,-
  - Simers Taffel
    
    99,-
- Brandy & Cognac
  - Cognac De Luze XO Très Vieille Réserve Superieur
    
    170,-
  - Cocnac Larsen V.S.O.P.
    
    105,-
  - Cogcnac Braastad V.S.O.P. Réserve
    
    99,-
  - Cognac Larsen Very Special Vikings’
    
    110,-
  - Pisco Pitú Premium Cachaça do Brasil
    
    105,-
- Tequila & Mezcal
  - Cuervo Especial Reposado Tequila
    
    105,-
  - Patron Café XO
    
    110,-
  - Patrón Reposado Tequila
    
    165,-
  - Patrón Silver
    
    155,-
  - Rooster Rojo Tequila Reposado
    
    115,-
  - Jose Cuervo Especial Silver
    
    105,-
  - Ojo De Tigre Mezcal Espadin-Tobola
    
    135,-
- Rom
  - Bacardi Añejo Cuatro 4 YO
    
    105,-
  - Bacardi Carta Blanca
    
    105,-
  - Bacardi Carta Negra
    
    105,-
  - Bacardi Gran Reserva 8 Años
    
    110,-
  - Plantation Original Dark Rum
    
    105,-
  - Plantation Rum Grande Reserve Barbados
    
    110,-
  - Ron Zacapa Xo
    
    230,-
  - Zacapa Centenario 23
    
    140,-
  - Bacardi Limón
    
    99,-
  - Bacardi Spiced
    
    99,-

Hovedmeny

Forretter

'Nduja blåskjell185,-

Carpaccio av torsk175,-

Tartar av ungfe199,-

Krokett av torsk149,-

Hovedretter

Biff av ungfe375,-

Miso-marinert laks275,-

Sjø fish&chips295,-

Risotto295,-

Desserter

Ostekake140,-

Ostefat295,-

Sjokolade fondantkake155,-

Drikke

The Cocktail

Red Voyager

175,-

Arctic Breeze

175,-

Pol Ar Sky

175,-

Norse Voyage

175,-

Kon-Tiki Fusion

175,-

Klassiske cocktails

Aperol Spritz

169,-

Hugo Spritz

169,-

Limonecello Spritz

169,-

Sour’s

169,-

Espresso Martini

169,-

Moderne cocktails

Violet Daiquiri

175,-

Clarified Pinnacolada

175,-

Black Sea Martini

175,-

Golden Margarita

175,-

Mangonada

175,-

Moonshine

175,-

Hibiscus Sour

175,-

Gin & Tonics

Bareksten

198,-

Bombay

158,-

Kimerud Pink

178,-

Hendricks

198,-

Skagerak

178,-

Gordons Pink

168,-

Øvrige drinker

Sparkling Mint Lemonade

105,-

Jungle Juice

105,-

Øl

Hansa Mango IPA 0,4

129,-

Hansa 0,4

104,-

Heineken 0,33

107,-

Sol

107,-